Europejska Instytucja ds. Bezpieczeństwa Żywności

(ang. European Food Safety, EFSA) – prowadzi działania z obszaru polityki żywieniowej, ochrony konsumentów przed produktami spożywczymi nie spełniającymi określonych norm jakościowych oraz przygotowuje propozycje odpowiednich regulacji w zakresie dostępu do rynku Unii Europejskiej i obrotu na nim produktami spożywczymi.