przyrząd polaryzacyjny ( polarymetr) służący do wyznaczania zawartości cukru wroztworach przez pomiar kąta skręcenia płaszczyzny polaryzacji światła ( płaszczyzna drgań). Kąt skręcenia jest proporcjonalny do stężenia cukru wroztworze.
- skręcenie płaszczyzny polaryzacji światła, obrót płaszczyzny polaryzacji...