produkty żywnościowe poddane utrwaleniu przez wysuszenie (mleko, jaja, zupy w proszku, mączki odżywcze), częściowe odparowanie wody (soki, syropy, przeciery, dżemy, mleko zagęszczone), nierzadko dodatkowo utrwalane chem.; często przechowywane w podciśnieniu i opakowaniach próżniowych.
- koncentrat, smak koncentratu pomidorowego,...