MAŚLANKA

mleczna, kwaskowata ciecz pozostała po oddzieleniu drobin tłuszczu ze zmaślonej śmietany, zawiera średnio 91% wody, 4% laktozy, 3% białek, 0,6% kwasu mlekowego, 0,5% tłuszczu, 0,8% zw. nieorganicznych; używana jako napój.

• maślanka, (= napój; grzyb), pić...
• MAŚLANKA, ( Hypholoma )
• MAŚLANKA, Józef, ps. Górka, Dziadek...