tłuszcz otrzymywany z nasion rzepaku; rozpowszechnione do niedawna gat. rzepaku zawierały dużą ilość szkodliwego (podejrzewanego o działanie rakotwórcze) kwasu erukowego (ob. uprawiane - do 2% tego kwasu, w związku z czym o.rz. uważany jest za jeden z najzdrowszych rodzajów oleju jadalnego); używany do produkcji margaryny i bezpośrednio do smażenia i pieczenia; uprawiany od XVII w. w zach. Europie, z czasem powszechny na całym kontynencie.
- garbniki, związki chemiczne, które...
- rzepak, ( Brassica napus var.(...)
- KATRAN ABISYŃSKI, kapusta abisyńska (Crambe...