BOUILLABAISE

prowansalska zupa rybna przygotowywana ze specjalnych gatunków ryb śródziemnomorskich z dodatkiem langustkrabów (czasem też homarów), gotowanych w wodzie z pomidorami, czosnkiem, cebulą, oliwą, przyprawami korzennymi, zabarwiona szafranem; osobno podaje się wywar, osobno ugotowane ryby, kraby i langusty.

Reklama

Encyklopedia Internautica

Reklama

Reklama

Reklama