uprawne pole nie obsiewane, choć użytkowane (np. jako pastwisko); ugorowanie wprowadzono w średniowiecznych systemach uprawy (trójpolówka) dla przywrócenia urodzajności, nagromadzenia zapasów wody w glebie i jej odchwaszczenia; obecnie najczęściej stosuje się tzw. u. zajęty, polegający na wykorzystaniu części okresu ugorowania na uprawę strączkowych mieszanek pastewnych; u. świętojański - ugorowanie od żniw do połowy czerwca roku następnego.
DRY FARMING, EMFITEUZA