(Acipenser stellatus)
ryba z rodziny jesiotrów; zamieszkuje zlewiska M. Czarnego, Azowskiego i Kaspijskiego; wyróżnia się jasnymi, gwiaździstymi płytkami, występującymi pomiędzy rzędami tarczek; odbywa wędrówki do większych rzek w celu złożenia ikry; duże znaczenie gospodarcze (połowy sięgają 1 mln ton rocznie).