ciecz podgrzana do temperatury wyższej od jej temperatury wrzenia (pod danym ciśnieniem). Taki stan cieczy jest stanem metatrwałym. Zaburzenia zewnętrzne, jak zanieczyszczenia lub wstrząsy, doprowadzają taką ciecz do gwałtownego wrzenia - jej temperatura obniża się wówczas do temperatury wrzenia. Aby ciecz doprowadzić do stanu przegrzania, musi być ona bardzo czysta, a podgrzewanie powinno odbywać się powoli. Stany przegrzania, podobnie jak przechłodzenia ( ciecz przechłodzona), są charakterystyczne dla przemian fazowych pierwszego rodzaju.
- przegrzanie, dotyczy fazy ciekłej...
- CIECZ, jeden z trzech podstawowych...
- KOMORA PĘCHERZYKOWA, urządzenie do wykrywania...