BARSZCZ

nazwa nadawana dziś różnym odmianom kwaśnych i ostrych zup, sporządzanych przede wszystkim z kiszonych lub surowych buraków (b. czerwony), warzyw i niekiedy specjalnie zakwaszanego zacieru z mąki (b. biały albo żurek); specjalność kuchni narodów Europy Środkowej.

Reklama

Podobne hasła:

  • barszcz, talerz barszczu z uszkami,...
  • barszcz, 1. „coś łatwego”;...
  • BARSZCZ, Mirosław (ur. 1970)

Encyklopedia Internautica

Reklama

Reklama

Reklama