Reklama

KONSERWOWANIE ŻYWNOŚCI

utrwalanie żywności

różnorodne zabiegi mające na celu zniszczenie drobnoustrojów lub zahamowanie ich czynności, by zapobiec psuciu się produktów spoż.; np. pasteryzacja, apertyzacja, mrożenie, suszenie, solenie, liofilizacja, kiszenie, wędzenie.

Reklama

Powiązane hasła:

UTRWALANIE ŻYWNOŚCI, PEKLOWANIE

Podobne hasła:

Encyklopedia Internautica
Reklama
Reklama
Reklama