utrwalanie żywności
różnorodne zabiegi mające na celu zniszczenie drobnoustrojów lub zahamowanie ich czynności, by zapobiec psuciu się produktów spoż.; np. pasteryzacja, apertyzacja, mrożenie, suszenie, solenie, liofilizacja, kiszenie, wędzenie.
UTRWALANIE ŻYWNOŚCI, PEKLOWANIE
- konserwować, (ja) konserwuję, (oni)...
- KONSERWOWAĆ, SYNONIM: odkładać,...
- UTRWALANIE ŻYWNOŚCI, .