przyrządzane z polędwicy wołowej, oprószone mąką, krótko podsmażane; podawane z ziemniakami, grzybami, smażonymi plastrami cebuli, czasem polewane sosem nelsońskim (zasmażka z wywarem z grzybów i bulionem z dodatkiem wina lub śmietany); podobno ulubiona potrawa admirała H. Nelsona.
NELSOŃSKIE ZRAZY
Kuchnia