3-fenylopropen-2-al.-1, C9H8O
nienasycony aldehyd, składnik wielu naturalnych olejków eterycznych; żółta ciecz o zapachu cynamonu; t. wrz. 252°C; gęstość 1.05 g/cm3; utlenia się łatwo na powietrzu do kwasu cynamonowego. Syntetycznie otrzymywany z benzaldehydu i aldehydu octowego na drodze kondensacji w środowisku kwaśnym lub zasadowym; służy do sporządzania kompozycji zapachowych i do perfumowania mydeł.