białka posiadające barwną grupę prostetyczną: barwniki żółciowe (choleglobina), barwniki flawinowe (flawoproteiny), karotenowce (rodopsyna), lub metaloporfirynę (chloroplastyna, hemoproteiny); niektóre barwne metaloproteidy też są zaliczane do ch.; ch. biorą udział w procesach ze zmianą lub przeniesieniem energii (fotosynteza, oddychanie, widzenie).
ODDECHOWE BARWNIKI, PIGMENTY NATURALNE