obkurczanie się cytoplazmy komórki na skutek utraty wody; p. zachodzi najczęściej po umieszczeniu komórki w roztworze hipertonicznym (tj. o wyższym stężeniu substancji osmotycznie czynnych w stosunku do soku komórkowego); zjawisko to jest możliwe dzięki istnieniu półprzepuszczalnej błony komórkowej; proces odwrotny, zw. DEPLAZMOLIZĄ, polega na wnikaniu wody do splazmolizowanej komórki; metoda plazmolityczna wykorzystywana jest do oznaczania ciśnienia osmotycznego soku komórkowego.
- plazmoliza, kurczenie się cytoplazmy...
- deplazmoliza, plazmoliza.