(Cichorium intybus)
bylina z rodziny astrowatych; pochodzi z obszaru śródziemnomorskiego, rozpowszechniona w całej Europie, w Polsce pospolity chwast przydrożny; wys. 15-120 cm; dolne liście zebrane w rozety, pierzaste, górne - lancetowate, kwiaty błękitne; roślina lecznicza - zawiera kwas walerianowy; korzeń odmiany siewnej (zw. także korzeniową) używany jako substytut kawy i do barwienia piwa; jako warzywo uprawia się: c. sałatową i c. endywię.