(Capparis)
drzewo, krzew lub pnącze; 350 gatunków rozpowszechnionych gł. w strefie tropikalnej na obu półkulach; liście pojedyncze, kwiaty duże, na długich szypułkach; owoc - jagoda; najbardziej znany K. CIERNISTY (C. spinosa): naskalny, ścielący się półkrzew o ciernistych pędach, owalnych liściach i białych lub różowych kwiatach; występuje gł. w krajach śródziemnomorskich, także uprawiany w wielu odmianach; jego pąki kwiatowe - odpowiednio przyrządzone (zamarynowane w occie, soli lub oliwie) - są pikantną przyprawą, zw. kaparkami; namiastką kaparków są pąki knieci błotnej lub nasturcji.
- ANCHOIS, konserwy z solonych...