(Carum carvi)
dwuletnia roślina z rodziny selerowatych (baldaszkowatych), rosnąca dziko w środk. i płn. Europie i Azji (z wyłączeniem Chin i Japonii); w pierwszym roku wytwarza rozetę liści (podwójnie pierzastodzielne), w drugim - pędy owocujące; wys. do 1 m; kwiaty drobne, białe, zebrane w baldachy; drobne owoce (rozłupki) zawierają 2-7% olejku kminkowego, używane w lecznictwie (przy zaburzeniach trawienia, wzdęciach, kolkach jelitowych) i jako przyprawa; olejek kminkowy - w przem. kosmetycznym, spoż., tytoniowym; uprawiany na glebach żyznych, wilgotnych.
OLEJKODAJNE ROŚLINY, PRZYPRAWY, CARUM CARVI, KARWON, BALDASZKOWATE