amarant (Amaranthus)
rodzaj roślin zielnych z rodziny szarłatowatych; ok. 50 gat. (w Polsce 6 gat.); rośnie gł. w strefie umiarkowanej i międzyzwrotnikowej; pędy rozgałęzione, czerwonawe, o liściach pojedynczych, rombowo-eliptycznych; kwiaty rozdzielnopłciowe, zebrane w kłosowate kwiatostany; niektóre gat. uprawiane jako rośliny jadalne, pastewne, ozdobne; sz. szorstki (A. retroflexus) - wys. ok. 80 cm; pokryty krótkimi szczecinkami; liście wykorzystywane jako pasza dla trzody chlewnej; pospolity chwast ogrodów i pól; na rabatach i w ogródkach często uprawia się sz. zwisły (A. caudatus) z czerwonymi, zwisającymi kwiatostanami.
AMARANTHUS, AMARANT