Reklama

maniok

(Manihot)

roślina owielkich bulwach korzeniowych dochodzących do 5-10 kg. Wwielu krajach jest podstawą wyżywienia, gdyż jest bogata wskrobię, cukier ibiałko. Wstanie surowym trująca, spożywana jest po ugotowaniu lub po wysuszeniu przerabiana na mąkę skrobiową (kassawa) igranulki lub płatki zwane tapioką. Liście spożywa się jako warzywo. Sok mleczny, trujący na surowo, gotowany zdodatkiem ostrej papryki używany jest jako przyprawa curry. Główny obszar upraw obejmuje Amerykę Południową, Meksyk, Afrykę, Indie iArchipelag Malajski.

Reklama

Podobne hasła:

Encyklopedia Internautica
Reklama
Reklama
Reklama