gruboziarnista mączka skrobiowa otrzymywana z rdzenia pni niektórych palm i sagowców; lekko słodkawy smak, b. odżywcza; używana jako dodatek do zup i deserów; z s. rafinowanego (wielokrotnie płukanego wodą) otrzymuje się s. granulowane; namiastka s. granulowanego otrzymywana z mąki ziemniaczanej zw. jest s. ziemniaczanym.
SAGOWCE, ORZECHOWA PALMA, WACHLARZOWIEC, SAGOWNICA