pochodne cukrów prostych zawierające jedną grupę aminową zamiast wodorotlenowej; powszechne w świecie zwierząt, roślin (choć u wyższych roślin nie występują) i grzybów (gł. w drożdżach i pleśniach); m.in. glukozoamina (składnik m.in. chityny i glikolipidów), galaktozoamina (składnik m.in. mukopolisacharydów i glikolipidów), mannozpamina.
AMINOCUKRY
Nauki ścisłe