Justus von (1803-73)
chemik niem., współpracownik Gay-Lussaca; prof. uniw. w Giessen; jako jeden z pierwszych usystematyzował chemię organiczną i zastosował chemię do badań biologicznych (biochemia), stworzył podstawy chemii rolnej; opracował metody analizy elementarnej, przeprowadził syntezę wielu związków org. (chloroform, aldehyd octowy); w późniejszym okresie zarzucił badania teoretyczne na rzecz chemii roślin, udowodnił słuszność teorii mineralnego odżywiania się roślin, stosował wyniki tych badań (nawożenie) do produkcji rolnej; jego podręcznik Chemia organiczna i jej zastosowanie w rolnictwie i fizjologii (1840) wywarł wielki wpływ na rozwój nowoczesnego rolnictwa (technologia nawozów mineralnych); wykształcił wielu wybitnych chemików (Hofmann, Wurtz i in.).