tiamina
związek org. rozpuszczalny w wodzie, w organizmie człowieka ulega fosforylacji do koenzymu zw. kokarboksylazą (biorącego udział w przemianie węglowodanów); dobowe zapotrzebowanie u człowieka 1-2 mg; znajduje się w drożdżach, chlebie razowym, mięsie, wątrobie, mleku, jajach i nasionach roślin strączkowych (groch); niedobór witaminy B1 powoduje zaburzenia katabolizmu cukrów, ujawniającego się w postaci zapalenia wielonerwowego, choroby beri-beri.
POMIDOR, TIAMINA, BERI-BERI
- WITAMINA A, akseroftol
- WITAMINA D, kalcyferol
- witamina A, ‘narkotyk: amfetamina’...