białko o budowie zbliżonej do hemoglobiny, występujące w komórkach mięśniowych; podobnie jak hemoglobina posiada zdolność tworzenia połączeń z tlenem (oksymioglobina); tlen zawarty w oksymioglobinie może być wykorzystany przez komórki mięśniowe w warunkach niedostatecznego zaopatrzenia w tlen (tzw. dług tlenowy); w tkance mięśniowej m. odgrywa istotną rolę w wewnątrzkomórkowym transporcie tlenu do mitochondriów.
HEMOPROTEINY, OKSYHEMOGLOBINA, KENDREW
- mioglobina, białko posiadające...