drewniana kadź fermentacyjna (pojemność 50-90 m) z rusztem, wypełniona wiórami (zwykle bukowymi), stosowana do wytwarzania octu z alkoholu etylowego; zwykle wyposażona w pompę cyrkulacyjną, dmuchawę powietrza, filtr, urządzenia pomiarowe.
GENERATOR OCTOWY
Urządzenia techniczne