BATAT

patat, słodki ^ziemniak^^, wilec ziemniaczany (Ipomoea bata-tas)

jadalna bylina z rodziny powojowatych; pochodzi z Amer. Środk. i Płd., uprawiana (w stanie dzikim nie występuje) także w Azji i Afryce, w klimacie tropikalnym i subtropikalnym; rośliny o długich (do 5 m), płożących się łodygach oraz sercowatych liściach i dużych lejkowatych, czerwonych lub różowych kwiatach; korzenie boczne, grubiejąc, tworzą białe lub żółte bulwy o wadze do 5 kg, zawartość skrobi do 28%, cukru do 34%; miąższ biały, różowy lub pomarańczowy; bulwy spożywa się na surowo, gotowane lub pieczone, służą także do wyrobu krochmalu i alkoholu; b. nie jest spokrewniony - mimo podobieństwa - z ziemniakiem, ani pokrzynem (b. chińskim).

Reklama

Powiązane hasła:

PATAT, WILEC ZIEMNIACZANY, KAROLINY, KAI, ZIEMNIAK SŁODKI, BURKINA FASO

Podobne hasła:

Encyklopedia Internautica

Reklama

Reklama

Reklama