AMYGDALINA

glikozyd występujący w nasionach migdałowca zwyczajnego i niektórych drzew owocowych (np. śliw, wiśni), nadający im charakterystyczny zapach i smak; rozkłada się na glukozę, aldehyd benzoesowy i cyjanowodór, który bywa przyczyną zatruć przy spożywaniu nalewek sporządzanych na owocach z zawierającymi a. pestkami.

Reklama

Podobne hasła:

Encyklopedia Internautica

Reklama

Reklama

Reklama