kapusta brukselska (Brassica oleracea var. gemmifera)
dwuletnia roślina warzywna z rodziny krzyżowych, odmiana kapusty; łodyga wysoka (do 1 m), w kątach drobnych liści rozwijają się małe (średnica 2,5-5 cm), jadalne główki listkowe, zawierające znaczne ilości białka, cukrów i witamin; uprawiana od XVII w. w klimacie umiarkowanym, gł. w płn.-zach. Europie.
brassica oleracea, KAPUSTOWATE, KAPUSTA BRUKSELSKA, KAPUSTA
- italianizm, (wł. italiano =...