(Brassica oleracea)
botaniczna pododmiana kapusty bezgłowej; dwuletnia roślina warzywna nie tworząca główek; niektóre odmiany wytwarzają łodygi wys. ponad 1 m; jadalną (po ugotowaniu) częścią są duże, pierzastodzielne, fryzowane liście, zawierające dużą ilość witamin (zwł. wit. C), białek, związków mineralnych; odmiany z liśćmi fioletowymi używane są jako rośliny dekoracyjne(m.in. do przystrajania stołów).