ziarna kawowe uprażone w temperaturze ok. 200oC, w celu nadania charakterystycznego aromatu i wyglądu; po zmieleniu, ewentualnie także instantyzacji, służy do sporządzania napoju; k.p. zawiera m.in. 1-3% wody, do 14% tłuszczu, 25% błonnika, 1-1,5% substancji garbnikowych, 0,5-2% kofeiny.
KAWA PALONA
Rośliny