ciecz schłodzona do temperatury niższej od temperatury krzepnięcia pod danym ciśnieniem. Stan przechłodzenia jest stanem metastabilnym. Czynnik zewnętrzny, np. kawałek ciała stałego wprowadzonego do cieczy lub nawet wstrząs mechaniczny, może wyprowadzić ciecz z tego stanu i spowodować jej gwałtowne zamarzanie. Stany przechłodzenia są charakterystyczne dla tzw. przemian fazowych pierwszego rodzaju.
- CIECZ, jeden z trzech podstawowych...
- ciecz przegrzana, ciecz podgrzana do temperatury...
- przechłodzenie, metatrwały stan otrzymywany...