ANYŻ

anyżek

przyprawa korzenna o charakterystycznym zapachu i słodko-pikantnym smaku uzyskiwana z wysuszonych dojrzałych owoców biedrzeńca anyżu; zawiera ok. 3% olejków eterycznych, zwł. anetolu (80%) i estragolu; używana przy wyrobie ciast, alkoholi oraz w lecznictwie; biedrzeniec.

Reklama

Powiązane hasła:

PRZYPRAWY, ANYŻEK, ANETOL, OLEJKODAJNE ROŚLINY, BIEDRZENIEC

Podobne hasła:

Encyklopedia Internautica

Reklama

Reklama

Reklama