BRZECZKA PIWNA

półprodukty uzyskiwane w trakcie produkcji piwa; w wyniku tzw. zacierania, tj. mieszania słodu z wodą połączonego z podgrzewaniem otrzymuje się b.p. niechmieloną, a w procesie jej gotowania z chmielem - b.p. chmieloną, w której następnie - po ostudzeniu i dodaniu specjalnej odmiany drożdży - następuje fermentacja alkoholowa.

Reklama

Powiązane hasła:

ODPĘD SPIRYTUSU, PIWO

Encyklopedia Internautica

Reklama

Reklama

Reklama