enzym trawienny z grupy hydrolaz, wydzielany przez błonę śluzową jelita cienkiego; rozkłada maltozę i maltotriozę (produkty trawienia skrobi i glikogenu) na glukozę, wchłanianą następnie przez nabłonek jelita do krwi.
- HYDROLAZY GLIKOZYDOWE, glikozydazy