substancja o ostrym zapachu, znajdująca się w nasionach gorczycy (1-2%); olejek z gorczycy czarnej, stosowany m.in. do wyrobu leczniczych plastrów (tzw. gorczycznik), zawiera ok. 90% izosiarkocyjanianu allilowego (olejek allilogorczyczny); głównym składnikiem olejku z gorczycy białej jest olejek sinalbinogorczyczny, nadający ostry smak musztardzie.
GORCZYCOWY OLEJEK
Leczenie