(1817-94)
francuski fizjolog i lekarz, prof. Collge de France; badania nad czynnościami i patologią układu nerwowego oraz substancjami czynnymi nadnerczy i tarczycy; wykazał, że w rdzeniu kręgowym włókna nerwowe czuciowe ulegają skrzyżowaniu (zespół B.-S.); stworzył podstawy endokrynologii i organoterapii.