białka złożone, których grupę niebiałkową stanowią tłuszcze; l. występują w osoczu krwi, odgrywają ważną rolę przy wchłanianiu lipidów oraz stanowią składniki strukturalne błon biologicznych; biorą udział w przenoszeniu (pełniąc m.in. funkcję transportową) związków nierozpuszczalnych w wodzie (np. wit. A, D, E i K).
LIPOPROTEINY
Słownik pojęć