enzym proteolityczny należący do endopeptydaz, produkowany przez trzustkę, występujący w postaci nieczynnej jako chymotrypsynogen. Trypsyna uczynnia chymotrypsynogen, przemieniając go w ch., i wraz z nią rozszczepia wiązania peptydowe łączące lizynę lub argininę z tyrozyną lub fenyloalaniną.
- CHYMOTRYPSYNA, jeden z enzymów proteolitycznych...