reakcja otrzymywania estrów z kwasów (karboksylowych, sulfonowych i nieorganicznych) i alkoholi lub fenoli, katalizowana mocnymi kwasami; jest reakcją odwracalną; stosowana w przem. tłuszczowym, w syntezie detergentów, leków, włókien syntetycznych i in.
ETERY, BEZWODNIKI KWASÓW ORGANICZNYCH, ALKOHOLE
- MITSCHERLICH, Eilhard (1794-1863)