samodzielna działalność gosp. na niewielką skalę, prowadzona w małych warsztatach, opartych w zasadzie na pracy ręcznej i bez wyraźnego podziału specjalizacyjnego między pracującymi, obejmująca zwykle cały cykl wytwarzania; najstarsza i przez całe tysiąclecia jedyna forma produkcji wyrobów przemysłowych; ograniczona przez manufaktury, a prawie wyparta z masowej produkcji przez przemysł fabryczny z jego podziałem pracy; wydzielenie się rz. z zajęć rolniczych nastąpiło w pradziejach (na ziemiach polskich między I-IV w. n.e.), poczynając od kowalstwa, obróbki drewna i kości, tkactwa i garncarstwa; dalszy rozw. rz. związany był z powstaniem miast, a w nich organizacji cechowych; mimo lokalnego, w ogromnej mierze, przeznaczenia produktów rz. podlegało z czasem coraz głębszej specjalizacji (wyodrębnienie cechów pasamoników, słoniniarzy czy wiadrowników); szczególnie było to widoczne w zakresie wyrobów luksusowych, znanych szeroko (szklarstwo z weneckiego Murano, sukna z Gandawy, arrasy z Arras); duży postęp (jakościowy i ilościowy) w produkcji rzemieślniczej wiązał się z wprowadzenie udoskonaleń technologicznych (np. wprowadzenie koła garncarskiego, a w sukiennictwie krosien poziomych, kołowrotka - najpierw z napędem ręcznym, a potem nożnym), zastosowanie różnych rodzajów napędów, przede wszystkim koła wodnego (znane w starożytności, zostało ponownie zastosowane w Europie od X w., m.in. w młynach, tartakach, foluszach, szlifierniach; po tzw. rewolucji przemysłowej nastąpił rozwój rz. usługowego w miejsce produkcyjnego i ta tendencja umacnia się do czasów współczesnych, w miarę rozwoju fabrycznej produkcji masowej.
RZEMIOSŁO
Gospodarka, ekonomia
KATAK, KANARYJSKIE WYSPY, KANGTING, KABUL, ŚWIĘTA HELENA, KASZUBI, KAROL ROBERT, KATSINA, KASZAN, KAIRUAN