związki organiczne zawierające w cząsteczce grupę karboksylową -COOH i aminową -NH2 (lub -NH-); najważniejszymi a. są związki pochodzenia naturalnego, o ogólnym wzorze H2NCH(R)COOH; łańcuch boczny a. (R) może być zbudowany wyłącznie z atomów węgla i wodoru; występują w żywych organizmach w postaci wolnej w tzw. puli aminokwasowej albo są składnikami peptydów i białek, które są gł. źródłami otrzymywania aminokwasów; a. pochodzenia naturalnego są optycznie czynne (z wyjątkiem glicyny); synteza wszystkich białek występujących w świecie roślinnym i zwierzęcym odbywa się z udziałem ok. 20 a. nazywanych białkogennymi lub kodowanymi w procesie translacji.
OCHRONA ROŚLIN, WALKER, HORMONY, TRYPTOFAN, OLIGOPEPTYDY, ENDOGENNE AMINOKWASY, TAURYNA, IMMUNIZATORY, ALLICYNA, SERYNA
- aminokwasy, związki organiczne,...
- ENDOGENNE AMINOKWASY, białkowe syntetyzowane...
- EGZOGENNE AMINOKWASY, białkowe, nie syntetyzowane...