dawna nazwa białek prostych (nie zawierające składnika niebiałkowego w odróżnieniu od proteidów); ob. podział ten stracił swoje uzasadnienie w związku z wykryciem składników nie-białkowych w licznych białkach uważanych dotychczas za proste; obecnie nazw proteiny i białka używa się wymiennie.
DEKSTRAN, BIAŁKA, ETYLENU TLENEK, SANGER