ALGINOWY KWAS

Słownik pojęć

algina

wielocukier, polimer kwasu mannurowego (pochodna mannozy); bezbarwna koloidalna masa o budowie włóknistej; stanowi składnik ściany komórkowej niektórych glonów morskich, gł. brunatnic i krasnorostów; sole k.a. (alginiany) mają zastosowanie w przemyśle spoż., mydlarskim, farmaceutycznym i w produkcji mas plastycznych.