rozkład glukozy zachodzący w cytoplazmie w warunkach beztlenowych. Pierwszym etapem jest fosforylacja cząsteczki glukozy, która przy użyciu dwóch cząsteczek ATP zostaje przekształcona w 1,6-difosfofruktozę. Związek ten rozpada się następnie na dwie cząsteczki aldehydu 3-fosfoglicerynowego (dwie triozy), które zostają przekształcone w pirogronian (kwas pirogronowy), a następnie w mleczan (kwas mlekowy). W wyniku g. powstają dwie cząsteczki ATP (jeśli substratem reakcji jest glukoza) lub trzy (jeżeli wykorzystywana jest glukoza zmagazynowana w glikogenie). G. dostarcza energii dla pracy mięśni (odbywającej się w warunkach beztlenowych), jest jednak znacznie mniej wydajna energetycznie od rozkładu glukozy w warunkach tlenowych. (Ryc. 21)
- GLIKOLIZA, beztlenowy proces rozpadu...