wiązania chemiczne występujące woligo- ipolisacharydach (wiązania O-glikozydowe), powstałe zpołączenia dwóch grup hydroksylowych iwydzielenia cząsteczki wody. Wnukleotydach w.g. występują między zasadą purynową lub pirymidynową arybozą lub dezoksyrybozą (wiązania N-glikozydowe). Powstają wwyniku połączenia grupy hydroksylowej zgrupą NH, zwydzieleniem cząsteczki wody.
- HYDROLAZY GLIKOZYDOWE, glikozydazy
- CELULAZY, enzymy z grupy rozkładające...
- amylazy, enzymy (hydrolazy) katalizujące...