reakcja zasadowej hydrolizy estrów, w wyniku której powstają sole kwasów org. i alkohole; nazwa pochodzi od z. tłuszczów, które prowadzi do powstania mydeł i gliceryny.
HYDROLIZA, CHEVREUL Michel Eugčne
- AMONIAKALNA WODA, wodny roztwór o charakterze...
- ESTROWA LICZBA, ilość mg wodorotlenku...
- FRÉMY Edmond, (1814-94)