mięso wołowe lub cielęce z kością wycięte między szóstym i siódmym kręgiem piersiowym a żebrami; kotlet z tego mięsa.
ANTRYKOT
Kuchnia
mięso wołowe lub cielęce z kością wycięte między szóstym i siódmym kręgiem piersiowym a żebrami; kotlet z tego mięsa.