(spoż.)
miękki ser biały pochodzący z GRECJA, Elada, Elas, Elliniki Dimokratia, Republika Helleńska; produkowany z mleka owczego, często z domieszką (5-10%) koziego; charakterystyczny smak zawdzięcza dojrzewaniu (2-3 miesiące) w solance; bułgarskim odpowiednikiem f. jest sirene.