produkt z roztartych ziemniaków wytwarzany w krochmalni (potocznie zw. krochmalem); właściwie jest oczyszczoną i wysuszoną skrobią, zawiera ok. 20% wody; służy do apreturowania tkanin, krochmalenia, produkcji proszków do pieczenia, budyni i in. artykułów spoż., w wytwórstwie klejów i farb, w przem. papierniczym, farmaceutycznym, kosmetycznym; często stosowana w gospodarstwach domowych.
- KROCHMALNIA, zakład, w którym produkuje...
- SAGO, gruboziarnista mączka...
- RACHATŁUKUM, chleb turecki